चिलगोजा देवदार के वृक्ष के बीज होते हैं, जिसका उपयोग मनुष्य खाने के लिए भी करता है. यह बहुत ही पुष्टि वर्धक और बलवर्धक मेवा होता है. इसे काजू बादाम पिस्ता जैसे मेवों के समकक्ष ही रखा जाता है. इसे अंग्रेजी में पाइन नट्स (pine nuts) भी कहते हैं और आपको जानकर हैरानी होगी कि बाजार में पाइन नट्स के अलग-अलग 20 किस्म के मेवा भी मिलते हैं.
पूरी दुनिया में पाइन नट्स के 20 प्रकार की प्रजातियां हैं लेकिन एशिया में केवल दो ही प्रकार के पाइन नट्स मिलते हैं. एक तो उत्तर पश्चिम भारत पाकिस्तान और अफगानिस्तान में मिलने वाला चिलगोजा पाइन नट और दूसरा कोरियन पाइन नट.
चिलगोजा का भाव –
इसका भाव सुनकर शायद आप सकते में पड़ जाए क्योंकि यह बहुत ही महंगी चीज है. यह कुछ सबसे महंगे मेवों में से गिना जाता है. चिलगोजा का रेट बाजार में ₹5000 – ₹8000 किलो तक है.
चिलगोजा किस पेड़ से प्राप्त होता है –
चिलगोजा चिड़िया सनोबर जाति के पेड़ों से जिसे हम देवदार के वृक्ष के नाम से भी जानते हैं से मिलता है एक छोटा लंबे आकार में बेलनाकार फल होता है
चिलगोजा का उपयोग –
मर्दों में फर्टिलिटी रेट बढ़ाने के लिए चिलगोजा का उपयोग सबसे ज्यादा उपयुक्त है प्राचीन काल से ही लोग चिलगोजे का उपयोग पुरुषों में नपुंसकता की समस्या को दूर करने के लिए करते रहते थे कारण यह है कुछ लोगों में जिंक भरपूर मात्रा में पाया जाता है
तेलुगु से में आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है इसलिए चिलगोजा का उपयोग गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत ही ज्यादा उपयुक्त है एक हरण के चिलगोजे के सेवन से महिलाओं को एनीमिया की शिकायत नहीं होती है
चिलगोजा एक बहुत ही अच्छा एंटी ऑक्सीडेंट है इसलिए इस सेल के रिपेयर और अच्छे और सुंदर त्वचा और बाल के लिए बहुत ही ज्यादा उपयोगी है
चिलगोजा मनुष्य के इम्यूनिटी सिस्टम के लिए बहुत ही ज्यादा अच्छा है इसको खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है लोग उसे में एंटी बैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण होते हैं जिसके कारण से यह शरीर में आने वाले हानिकारक पाठोगेंस को शरीर से मारने में सहायक होता है
चिलगोजे को खाने से दिल की बीमारी होने का खतरा बहुत ही कम हो जाता है क्योंकि इसमें अनसैचुरेटेड फैट होता है अनुसूची ऋतिक फैट का एक फोन टेकू फेरोल हृदय के लिए बहुत ही अच्छा माना जाता है
चिलगोजा खाने के फायदे हिंदी मे –
एक 100 ग्राम के कटोरे में चिलगोजा में 16 ग्राम प्रोटीन 16 ग्राम कार्बोहइड्रेट और ज़रूरत की सभी मिनरल जैसे जिंक, मैगनीज़, मैग्निसियम, पोटेशियम, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, और कॉपर जैसे तत्व भी पाए जाते हैं.
